مجلة منار العالم

  طريقة عمل الجبنة المشللة للبيتزا واستخدامات الجبنة المشللة وطريقة حفظ الجبنة المشللة طريقة عمل الجبنة المشللة في البيت بالشرح والصور خطوات طريقة عمل الجبنه المشللة الجبنة المشللة تحتاجين إلى جبنة سورية التي تستعمل في الحلويات  أو جبن موزاريلا غير مبشور أو عكاوي تجدينها عند المنتجات السورية أو بالسوبر ماركت أو الهايبر خذي منها قطعة بحجم كرة المضرب عندك خيارين إما سخنيها لتذوب بالميكرويف فتصبح لينة بحيث تشكليها بيدك كما تريدين أو سخني قليل من الماء بحيث يغمرها وحركيها لتذوب وملحيها مباشرة إذا لم تكن مملحة مسبقا الطريقة موضحه بالصور خطوة بخطوة ولوحبيتي تضيفي حبة البركة حسب رغبتك المهم ضعي قرص الجبن بعدما أصبح كقطعة العجين ليين سواء استخدمتي الماء أو المكرويف احفري بالقرص حفرة بالوسط وحاولي أن توسعيها من الداخل من جميع الأطراف ثم اجمعيها فوق بعضها فتصبح كأنها دائرتين ضعي الفتحتين على بعض ومطيها أعيدي الكرة عدة مرات حتي يصبح لديك عدة دوائر في المنتصف ومطيها بأقصى حد ممكن فتصبح كالخيوط ابرميها بيديك فتصبح كالحبل ولفيها على بعض وأدخلي الطرف الأيمن بالطرف الأيسر وهيك بيتشكل عندك قرص

طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا ، طريقة عمل العوامة باسهل طريقة ، طريقة عمل العوامة الفلسطينية    مقادير طريقة عمل العوامة المقرمشة بالطحين والنشا 1- نصف كيلو طحين 2- ثلاث ملاعق نشا او حبة بطاطا مسلوقة 3- ثلاث ملاعق سكر 4- نصف كاسة حليب بودرة 5- رشة ملح 6- ملعقة خميرة مع ملعقة سكر مذابة في ماء فاتر 7- ماء للعجينة 8- صبغة صفراء حسب الرغبة 9- قطر مقاديرة 2سكر مقابل 1 ماء +عصير حامض + ماء الزهر او الورد حيث يترك على النار حتى يتحول الى قطر   طريقة عمل العوامة بالطحين والنشا نخلط جميع المكونات مع بعض ونضيف الماء مع التحريك المستمر حتى تصبح لدينا عجيتنة رخوة وناعمة الملمس حيث تترك نصف ساعة حتى تخمر - يسخن الزيت في الطنجرة حتى تصبح درجة حرارة الزيت 180 درجة مئوية - نسقط حبات العوامة في الزيت الساخن بالملعقة على شكل كرات صغيرة - ترفع من الزيت قبل ان تنضج ولمدة ثلاث دقائق وتعاد الى الزيت وتترك حتى تتحمر تماما وتنضج - ترفع من الزيت وتوضغ في القطر حتى تتشرب القطر تماما وتقدم باردةقناة الشيف عماد ابو صيام تهتم باعداد الاطعمة الشرقية والغربية

 يقدم لكم اليوم مطبخ المجلة طريقة عمل التشيز كيك بالشوكولاته  المقادير : كوب ونصف بسكويت سادة مطحون ملعقة كبيره كاكاو خام ربع كوب زبدة مذابة على النار كوب جبنة كريمة ثلاث ارباع كوب سكر 3 حبات بيض 3 صفار بيض فانيليا 2/3 كوب زبادي ملعقة كبيرة كاكاو ندوبها في قليل من الماء الساخن كوب شكولاتة خام طريقة التحضير : نخلط البسكويت المطحون مع ملعقة الكاكاو والزبدة ونفرد الخليط في صينية التشيز كيك ذات القاعدة المتحركة، ونضغط على الخليط بواسطة طبق مسطح ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك. نخفق الجبنة الكريمة ثم نضيف لها الزبادي ونخفق جيداً. نراعي وضع الجبنة خارج الثلاجة قبل اعداد الكيكة بساعتين على الأقل. نضيف البيض وصفار البيض والسكر والفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط كريمي. نذيب الشكولاتة على حمام ماء دافئ ثم نضيف لها الكاكاو الذائب ونقلب جيداً. نضيف الشكولاتة لخليط الكريمة ونخلط جيداً، ثم نصب الخليط فوق قاعدة البسكويت. نغلف الصينية من الخارج بورق الفويل جيداً، ثم نجهز صينية عادية أكبر ونملئها بالماء المغلي. نضع صينية التشيز كيك في صينية الماء المغلي وندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة،

بالفيديو شاهدي طريقة قلي المأكولات البحرية بعجينة البتر فلاي وطريقة عمل العجينه المكونات سمك هامور مقطع جمبري حجم وسط حبار مقطع شرائح مكونات عجينة البترفلاي مكعبات ثلج ، بيضتين ، وثلاث ملاعق نشا ، ملعقة بكنج باودر ، ملح ، فلفل اسود ، ملعقة سكر ، خمسة ملاعق طحين ، ماء بارد طريقة العمل :  تخلط جميع مكونات عجينة البترفلاي ثم يضاف لها الماء البارد بالتدريج اثناء الخلط حتى يصبح قوامها لزجا ، ثم تغطس قطع المأكولات البحرية بالعجينة وتقلى في زيت حار

يقدم لكم اليوم مطبخ المجلة طريقة عمل مربى من قشور البطيخ  المكونات  - اربعة اكواب من قشر البطيخ المقطع الى مكعبات صغيره وخالي من الطبقة الخضراء - كوبين كبار ماء - كوبين كبار سكر - عصير حبة ليمون واحده - برش حبة ليمون واحده - عيدان قرفه 2 طريقة التحضير : يوضع كوبين من الماء في وعاء ثم يضاف اليه اربعة اكواب من قشر البطيخ ثم نضيف عيدان القرفة ، وتترك هذه الكونات تغلي على نار هادئة لكدة خمسة دقائق . الآن وبعد مرور خمسة دقائق نضيف باقي الكميات : السكر وعصير الليمونه وبرش الليمونه وتخلط جيدا ثم تترك لمدة ساعه كامله حتى يصبح لونها او لون المزيج ذهبيا وشفافا . واستمتعوا بطعم لذيذ جدا لمربى قشور البطيخ .. وصحتين وعافيه

شاهدي طريقة عمل حلوى الحلبة بالفيديو المكونات : كاستين سميد ، كاسة طحين ، ملعقتين كبار خميره ، كاسة سمنه ، ملعقتين كبار حلبه مغليه الطريقة تخلط جميع المكونات مع بعض خلطا جيدا حتى تصبح متماسكة قليلا ثم نضعها في صينية ونفردها بسماكة 2 سم  ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نقطعها حسب الرغبة وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعه ويجب ان يكون الفرن ساخنا ثم نخرجها من الفرن ونسكب عليها القطر البارد ... وصحتين وعافية

مطبخ المجلة يقدم لكم اليوم فيديو لطريقة عمل خبز الزنجبيل  المكونات - طحين ابيض 2 كيلو - حليب بودرة ملعقتين - ملح ملعقة كبيرة - زنجبيل معجون على الخلا مقدار من 3 الى 4 ملاعق - خميرة ملعقة كبيرة - سكر اربع ملاعق - ماء مقدار لتر ونصف او حسب الحاجة خطوات العمل - حيث نخلط جميع مكونات العجينة مع بعض وتعجن اما باليد او في العجانة بحيث تتشكل لدينا عجينة متماسكة وسهلة التشكل باليد - نترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح ومن ثم نقطعها على شكل طابات صغير او كبيرة حسب الرغبة ونتركها لمدة عشر دقائق قبل ان نفردها - تفرد طابات العجينة بالشوبك بالشكل الذي نريد ام دائرية او بيضوية حسب الرغبة وتترك لمدة عشر دقائق لترتاح ومن ثم نخبزه بالفرن على درجة حرارة عالية تتراوح من 300 الى 350 درجة مئوية -- وصحتين وعافيه

يقدم لكم اليوم مطبخ المجلة طريقة علمية للتمييز بين البطيخة الحلوة والحمراء من غيرها الكثير منا يلجأ الى الدق على البطيخة ليعرف انها حمراء ام لا وهو في الحقيقة يجهل ما يقوم به ولمعرفة الطريقة العلمية للتمييز بين البطيخ الأحمر والحلو من غيرها ، شاهدوا هذا الفيديو القصير :

 يقدم لكم اليوم مطبخ المجلة طريقة تحضير رقائق الجبنة المقلية بالفيديو المكونات - جبنة غنم بيضار مغلية منقوعة بالماء لمدة يوم كامل نصف كيلو - جبنة بقرة عكاوي منقوعة لمدة يوم كامل نصف كبلو - رقائق عجينة جاهزة من السوق خاصة بالمعجنات - سمسم محمص نصف كاسة - نعنع مفروم ناعم باقة صغيرة - زعتر ناشف مقدار ملعقة - زبدة مذابة نصف كاسة - طحين مذاب بالماء مقدار كاسة  طريقة التحضير تنقع الجبنه بالماء لمدة 24 ساعه للتخلص من الملح ثم نرفع الجبنة من النقع ونضعها في مصفاة ونفتتها باليد الى قطع صغيرة ونضيف لها النعنع والزعتر والزبدة والسمسم ونخلط جميع المكونات مع بعض نضع حشوة الجبنة في عجينة الرقائق ونغلقها على شكل رول صغير بحيث يغلق طرفها بالطحين المذاب بالماء مثل لفائف السبرنغ رول وتقلى بالزيت حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي .. وصحتين وعافيه

يقدم لكم اليوم مطبخ المجلة فيديو لطريقة عمل تتبيلة شقف الكباب التحضير : - لحمة خروف مقطعة مكعبات حجم وسط مع قطع من لية الخروف تنقع في تتبيلة لمدة اربع وعشرون ساعة قبل ان توضع على اسياخ الشوي حيث تشوى على الفحم - مكونات التتبيلة الخاصة بالشقف 1- كيوي طازج مقشر 2- بندورن حمراء 3- ثوم حب 4- فلفل حار + فلفل حلو حسب لبرغبة 5-بصل ناشف 6-زيت نباتي 7- لبن رايب 8- ملح وفلفل اسود ناعم طريقة العمل - حيث نقوم بطحن البصل والبندورة والكيوي والفلفل والثوم على االخلاط حتى نحصل على خليط يشب الكوكتيل الى حد ما - نضيف الخليط الى شقف اللحمة المقطعة ونضيف اللبن الرايب والزيت النباتي والملح والفلفل ونخلط الجميع مع بعض خلطا جيدا حتى يتجانس المزيج وتتوزع التتبيلة على كافة الشقف ونترك الشقف الى اليوم الثاني حتى تدخل التتبيلة الى اعماق اللحمة وتصبح لينة - بعد ذلك نشكها على الاسياخ وتشوى على الفحم المشتعل وصحتين وعافيه

هل توجد تلك المأكولات او المشروبات التي تساهم في تحفيز العلاقة الزوجية؟  تطرح الدكتور ساندرين عطاالله في هذا الفيديو الجديد موضوع اثار الكثير من الجدل والافكار الخاطئة: هل توجد تلك المأكولات او المشروبات التي تساهم في تحفيز العلاقة الزوجية؟ وهل اثبتت الدراسات العلمية حقيقة فعاليتها؟ شاهدي الفيديو في دقيقتين لتعرفي الحقيقة حول الأطعمة المنشطة جنسيا :

اليكي بعض الأرشادات التي تجعل الرجل يهيم في حبك وبجنون  - اظهري له استقلاليتك  من المهم ان تبدي قوية جدا فالرجال ينجذبون الى هذا النوع من النساء ، ولا تعتمدي عليه في كل شيء - لا تكوني مزعجة ان البقاء بجنب الرجل واللحاق به دائما لن يجعله يريدك أكثر ، ليس عليكي ان تبقي دائما امامه وتحضري نفسك لكل ما يطلبه منك ، اعطيه مساحة من الحرية -لا تأخذي مكانه  ان المساواه امر مهم ولكن عليك ان تعرفي انك لا تستطيعي لعب بعض الأدوار كالرجل ، عليكي ان تسمعيه وتتركيه يملي عليكي اوامر وعليك ان تشكريه متى ساعدك - اعرفي كيف تستمتعين بحياتك  لا تبدي دائما مهمومة وحزينه فالرجال يهربون عادة من هذا النوع من النساء - ادعمي زوجك متى احتاج اليك  عندما يكون بحاجة الى مساعدتك عليك ان تكوني حاضره - كوني دائما جميله  اهتمي بنفسك دائما وكوني ذكيه ولا تهملي نفسك - كوني مصغية  الرجال يعشقون المرأة التي تصغي اليهم ولا تكوني انانية وتتكلمي فقط - كوني طبيعيه لا تحاولي ان تقلدي احدى الممثلات او النجمات بل كوني نفسك وأخيرا اعملي بهذه النصائح وثقي تماما انك ستحصلين على نتيجة رائعة جدا وستزداد ثقتك بنفسك